“Hayvanların ahlaki bir önemi olduğunu düşünüyorsanız vegan olmakla yükümlüsünüz,” sözlerime dikkat edin. Bu kitabın hayvanların ahlaki açıdan önemi olduğunu düşünenlere hitap ettiğini en baştan açıklığa kavuşturalım. Yani hayvanların ahlaki olarak herhangi bir değeri olmadığı ve onlara karşı ahlaki yükümlülüğümüz olmayan varlıklar olduğu görüşündeyseniz bu kitabı okumayı şimdi bırakabilirsiniz çünkü sizi bunun aksine ikna etmek için çaba göstermeyeceğim. Hayvanların ahlaken değerli olduğunu düşünen birçok insandan biriyseniz hayvanları kendi çıkarınız için salt bir kaynak olarak kullanmamakla yükümlü olduğunuzu savunacağım. Ahlaken vegan olmakla yükümlüsünüz.
Hayvan Haklarına Abolisyonist Yaklaşım kuramının geliştiricisi ve günümüzde hayvan haklarının en önemli savunucularından biri olan Gary L. Francione, bu kitabında bizlere neden vegan olmamız gerektiğini, hayvanların neden birer mülk olmadığını ve onlara neden içkin değere sahip kişiler olarak muamele edilmesi gerektiğini açıklıyor. Francione, bunları yaparken farklı kuramcıların günümüzde kabul görmüş bazı düşüncelerinin neden yanlış olduğunu ve bunların sonucu olarak hayvanların nasıl sömürüldüğünü, hayvan derneklerinin de bu sömürüye nasıl ortak olduklarını bizlere gösteriyor.
Veganlığı Anlamak, daha iyi bir Dünya'ya giden yolda önümüze konulmuş sahte kapıların ardına geçebilmek için bize uzatılmış bir anahtar.